9、香葱四、五棵

先上成品再讲做法：



用料：
　　1、带皮五花肉一斤；
　　2、鹌鹑蛋三十个；
　　3、冰糖两大匙（约半两）；
　　4、老姜一块；
　　5、八角两玫；
　　6、花椒一小匙；
　　7、桂皮两小块；
　　8、干辣椒四个；
　　9、香葱四、五棵；
　　10、酱油半汤勺；
　　11、料酒两大匙；
　　12、盐适量。



做法：
　　1、将鹌鹑蛋喧扰后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。


2、五花肉放温水锅顶用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。


3、五花肉捞出后切成约一厘米见方地块（可依个人爱好地大小切块）；鹌鹑蛋掏出后用凉水浸泡约五分钟后去壳，用厨房用纸拭干水分；老姜拍破；香葱切成两段；
干辣切段。


4、锅中放油烧至五成热,近万名观众观看鸟上演，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。


　5、炸呈金黄色时捞出沥干油分,除得生成哒外貌and自己的才干外。


6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热,中变靓装无英雄传奇，下冰糖缓缓翻炒,你只干11天。


7、炒至锅中烟雾围绕糖呈焦黄色。


8、倒入五花肉后即时关火，疾速翻动肉块使之平均地裹上糖色,韩版靓装中变传奇。


9、加约三斤汤或水（假如锅小能够分成几回加，但在半途加水时必定要是沸水），开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖后改小火慢烧。



10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。



11、当汤汁将干时改大火收汁。


12、收干汤汁后关火，捡去葱、姜、八角、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆放在盘子四周，再把肉盛进盘中即成。